オリーブの葉パウダーを使ったレシピ
オリーブリーフのスコーン（久留米信愛女学院短期大学の生徒の皆さんの発案）
材料
8個分
薄力粉 ： 150g
ベーキングパウダー ： 小さじ2
塩 ： 小さじ1/4
砂糖 ： 大さじ1
オリーブオイル ： 35g
牛乳 ： 60cc
オリーブ葉パウダー ： 小さじ2(粗粉)
薄力粉(打ち粉用) ： 適量
お好みで
黒糖 ： 20g
チョコチップ ： 15g
図1
図2
図3
図4
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オリーブリーフのスコーン（久留米信愛女学院短期大学の生徒の皆さんの発案）
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オリーブリーフのロールケーキ（久留米信愛女学院短期大学の生徒の皆さんの発案）
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オリーブおはぎ（久留米信愛女学院短期大学の生徒の皆さんの発案）
手順1
ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、 オリーブオイルをへラでよく混ぜる。
手順2
手順1に牛乳を加えて混ぜ、 オリーブ葉パウダーを加えてさらに手でよく混ぜる(図1)。このとき、お好みで砕いた黒糖(図3)やチョコチップ(図4)をそれぞれ加えても良い。
手順3
まな板上に打ち粉をして、丸く平らにし、 8等分包丁で切り分ける(図2)。
手順4
クッキングシートを敷いた天板に手順3を乗せ、180°Cに予め熱しておいたオープンで180°C、11分間焼き、さらに160°Cに下げて4分間焼く。